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Mobilidade urbana: Cidade ganhará conexão das ruas 48 e 54 com região do Vale do Sol/Mituo

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O prosseguimento do traçado de duas ruas encurtará o caminho entre a Avenida Brasil e a região dos bairros Vale do Sol, Santa Izabel e Estrada do MItuo, em Tangará da Serra. As obras são realizadas pela Secretaria Municipal de Infraestrutura nas ruas 54 (Monte Carlo) e 48 (Jardim Paraíso) e deverão estar concluídas ainda este ano, no período de estiagem.

Segundo o titular da SINFRA, secretário Wesley Lopes Torres, a rua 54 terá trecho aberto passando por chácaras, em ligação com a estrada de mesmo nome. Já a 48, que corta a região do Jardim Paraíso, passando ao lado da Politec/IML, seguirá terá trajeto semelhante, porém até o bairro Vale do Sol. “As extensões da 48 e 54 significarão um acréscimo na mobilidade urbana e resultarão na valorização imobiliária daquela região”, destaca Wesley.

Wesley prevê acréscimo na mobilidade urbana e valorização imobiliária na região.

Nos dois locais serão instaladas bueiros celulares triplos para passagem sobre o Córrego Seco, importante canal de escoamento de águas pluviais naquela região da cidade.

Leia mais:  Feira do Centro oferece o sabor e a tradição do leite natural e seus derivados

As aberturas dos dois trajetos se somam aos trabalhos de drenagem e canalização de águas pluviais da Estrada do Mituo, corrigindo erros antigos, cometidos quando da aprovação de loteamentos sem a devida infraestrutura. “Vai favorecer a população daquela região. Vamos superar um passivo danoso à comunidade gerado pela aprovação de um loteamento sem qualquer obra de drenagem”, observou o titular da SINFRA, acrescentando que as águas pluviais captadas pela canalização na Estrada do Mituo serão remetidas ao Córrego Seco, dando vazão à água acumulada que causava transtornos, solucionando um antigo problema de infraestrutura urbana.

Nos dois locais serão instaladas bueiros celulares triplos para passagem sobre o Córrego Seco.

 

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Feira do Centro oferece o sabor e a tradição do leite natural e seus derivados

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O leite é um dos alimentos mais antigos incorporados à alimentação humana e acompanha a própria evolução das sociedades. Seu consumo começou há milhares de anos, ainda no período Neolítico, quando os seres humanos passaram a domesticar animais e a desenvolver formas mais permanentes de produção de alimentos.

Vestígios arqueológicos encontrados em antigas cerâmicas indicam que o consumo de leite e de seus derivados já fazia parte da vida de comunidades do Oriente Médio e de outras regiões do Crescente Fértil há pelo menos 10 mil anos. A criação de ovelhas, cabras e bovinos ampliou as possibilidades de aproveitamento dos animais, incorporando o leite à alimentação cotidiana.

Em Tangará da Serra, o leite também representa uma importante atividade da agricultura familiar. Além do produto in natura, a produção leiteira dá origem a uma variedade de alimentos de grande aceitação no mercado, como queijos, requeijões, doces, nata e outros derivados.

Na Feira do Produtor do Centro, o leite está entre os produtos procurados pelos consumidores. Vendido in natura, chega à feira em quantidade considerável e, segundo os próprios feirantes, costuma ter boa procura. Os derivados também conquistam espaço entre os consumidores.

Um dos feirantes que comercializa leite e derivados é Valdeci Ferraz Aquino (na foto abaixo, em seu box), presidente da Associação dos Feirantes de Tangará da Serra (Asfet). Ele confirma a procura pelo produto.

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“Se o consumidor não chegar cedo, pode ficar sem o leite, porque vende muito bem”, revela.

Entre as principais regiões produtoras de leite do município estão a Linha 12, Córrego das Pedras, Acampamento e Gleba Bandeirantes. O rebanho leiteiro é formado principalmente por animais da raça Girolando, conhecida pela aptidão para a produção de leite e pela adaptação às condições climáticas brasileiras.

Benefícios

O leite e seus derivados integram um grupo de alimentos de importante valor nutricional. São fontes de proteínas e cálcio e também fornecem minerais como fósforo e potássio, além de vitaminas.

O cálcio presente nos alimentos lácteos apresenta elevada biodisponibilidade, o que significa que pode ser bem aproveitado pelo organismo. Por isso, o leite e seus derivados fazem parte de uma alimentação associada à manutenção da saúde óssea e ao fornecimento de proteínas importantes para a formação e manutenção da massa muscular.

A quantidade e a frequência adequadas de consumo, entretanto, variam conforme a idade, as necessidades nutricionais e as condições individuais de cada pessoa.

A “cachorrada”

O leite faz parte da alimentação de muitas pessoas desde a infância. Por isso, também está presente em lembranças, histórias e tradições familiares. É o caso de Valdeci Ferraz Aquino, que transformou uma lembrança da infância em um dos produtos que hoje comercializa na feira.

Era 1969. Valdeci ainda era criança e acompanhava os pais, Dona Noemi e ‘Seo’ Juanir, na rotina da propriedade rural da família, no município de Iguatemi, no Mato Grosso do Sul.

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Numa manhã, Dona Noemi colocou para ferver uma grande panela de leite recém-ordenhado das vacas da propriedade. Naquele dia, porém, algo saiu diferente do esperado: o leite coalhou.

Para não desperdiçar o produto, Dona Noemi acrescentou açúcar à coalhada e improvisou um doce. O que poderia ter sido apenas uma solução para aproveitar o leite acabou se transformando em uma tradição culinária da família.

Quando voltou da lida, Juanir entrou na cozinha e pediu leite para beber. A resposta da esposa foi direta: “Coalhou!”

Frustrado, Juanir reagiu: “Que cachorrada!”

E o nome ficou.

Décadas depois, a “cachorrada” é um dos produtos comercializados por Valdeci e sua esposa, Dª Cleide, no Box 81 da Feira do Produtor do Centro. Semelhante à ambrosia, mas preparada sem a adição de ovos, o doce mantém a receita que nasceu de uma situação corriqueira na propriedade da família e hoje desperta a curiosidade e o paladar dos frequentadores da feira.

Morador da localidade do Acampamento, Valdeci também oferece leite de vaca, queijo, doce pastoso, doce em cubos e nata.

Assim, entre o leite que chega fresco à banca e os produtos que carregam receitas transmitidas ao longo do tempo, a feira preserva não apenas uma tradição alimentar, mas também um pouco da memória de quem vive da produção rural.

(*) Assista ao vídeo:

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