A variedade e qualidade são virtudes tradicionais da Feira do Produtor do Centro. Enquanto a variedade se encarrega de atender a todos os gostos, a qualidade é um atrativo à parte nos boxes do principal mercado público da região.

Em meio à toda essa fartura, o consumidor pode escolher o que de melhor pode levar à sua mesa, conforme o sabor e o valor nutricional e pelos benefícios que trazem à saúde de quem os consome. Um dos destaques é de cor verde, a cor predominante da bandeira do Brasil.

Especialistas dizem que o verde é a cor que ajuda a promover o equilíbrio interno e a diminuir o estresse. Na terapia das cores, o verde exerce ação refrescante e calmante, ajudando a promover o bem-estar físico e mental.

E verde também é uma cor predominante na Feira do Produtor do Centro, que atende nesta quarta-feira, a partir das 06hs. Está presente em frutas e hortaliças no setor de hortifrutis no mercado público de Tangará da Serra, onde se destacam verduras como a alface, a couve, a rúcula e a chicória (foto ao lado).

Estas folhas verdes fornecem vitaminas, minerais e outros componentes bioativos que trazem benefícios ao organismo humano. Possuem alto teor de água que hidratam e são ricas em fibras.

Esta época do ano é propícia à chicória, uma verdura originária da Europa e Ásia que tem propriedades digestivas e diuréticas que evita o acúmulo de líquidos no corpo, ajudando, por exemplo, a prevenir infecções no trato urinário e pedras nos rins. A chicória tem, ainda, ação depurativa, ajudando a manter o organismo saudável e livre de toxinas, sendo benéfica para o fígado.

A hortaliça é rica em vitamina A, B, C e D, além de minerais como ferro, fósforo e cálcio. Também exerce ação probiótica, através de uma substância chamada ‘inulina’, que estimula a produção de bactérias boas no intestino. Com isso, a chicória reduz a acidez do organismo e ajuda a combater problemas como refluxo, indigestão e azia.

Outros benefícios da chicória estão relacionados à saúde da pele e do coração, ao fortalecimento do sistema imunológico e à perda de peso.

No link a seguir, oito receitas com chicória:

https://www.receiteria.com.br/receitas-com-chicoria/