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Feira do Centro oferece frangos caipira e semicaipira para um típico prato brasileiro

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Galinhada é um prato típico da culinária brasileira e consiste em arroz com frango em pedaços, cozido. Praticamente todos os ingredientes – do frango ao tempero – podem ser encontrados na Feira do Produtor do Centro, em Tangará da Serra.

Segundo o presidente da Associação dos Feirantes, Valdeci Ferraz Aquino, o frango é encontrado em vários boxes. “Aqui na Feira do Centro o consumidor encontra frangos caipiras e semi-caipiras, inteiros ou já em cortes, com qualidade e preços muito em conta”, informa o gestor do mercado público.

Origem

Historiadores atribuem aos bandeirantes a origem da galinhada. No período colonial, os bandeirantes faziam longas expedições para o interior do país. Em razão disso, levavam sempre galinhas nas comitivas que, invariavelmente, viravam comida. A galinhada é famosa por ser um prato de “sustância”, como se diz no linguajar interiorano brasileiro.

O frango, por exemplo, tem baixos níveis de gordura saturada e é fonte de vitaminas do complexo B. O filé do peito é rico em proteínas que garantem o fortalecimento muscular. Já o arroz integral, que pode ser usado, contém fibras que melhoram o funcionamento do sistema digestivo.

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Em Mato Grosso se usa muito preparar a galinhada com pequi, sendo o frango caipira, semicaipira ou de granja. O prato é fácil de preparar e o sabor é um dos diferenciais da iguaria. O tempero segue o gosto de quem prepara.

Veja, no link a seguir, uma receita de galinhada:

https://cadareceita.com.br/galinhada-receita/

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Município lança edital de licitação para reforma e modernização da Feira do Produtor

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A Prefeitura de Tangará da Serra anunciou o lançamento do edital para as obras de reforma e modernização da estrutura física da Feira do Produtor do Centro. O anúncio ocorreu durante reunião realizada no próprio espaço, na manhã do último sábado (16.05), com a participação do Executivo Municipal e da diretoria da Associação dos Feirantes (ASFET).

Participaram do encontro o prefeito Vander Masson, o secretário municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SEAPA), Alceu Grapeggia, o presidente da ASFET, Valdeci Ferraz Aquino, o diretor financeiro da entidade, Reginaldo Beitum, o vereador Maurício Escobar e a deputada federal Coronel Fernanda, autora da emenda parlamentar destinada ao custeio da obra.

Anúncio do edital ocorreu durante reunião realizada na própria Feira, na manhã do último sábado (16.05),

O investimento previsto é de R$ 1,9 milhão, sendo R$ 1 milhão provenientes de emenda parlamentar da deputada federal e R$ 900 mil de contrapartida do município. Sob modalidade técnica e preço, o processo licitatório tem conclusão prevista para junho, caso não haja recursos. Após a assinatura da ordem de serviço, a execução das obras terá prazo estimado de seis meses.

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As obras de reforma e modernização da Feira do Produtor do Centro serão executadas em duas etapas. A primeira contempla a construção de uma nova estrutura administrativa sob o atual pavilhão, em área próxima à esquina das ruas Celso Rosa Lima (26) e Antônio José da Silva (07). O espaço contará com recepção, sala administrativa, sala de atendimento especial, elevador, auditório e sala da diretoria.

Investimento previsto nas obras de reforma e modernização é de R$ 1,9 milhão com recursos de emenda parlamentar e próprios do município.

Também serão construídos novos banheiros feminino e masculino, ambos adaptados com dispositivos de acessibilidade. O projeto prevê ainda a modernização da rede elétrica, instalação de iluminação em LED e construção de uma nova praça de alimentação, no local atualmente ocupado pela ala administrativa.

Na segunda etapa, será realizada a padronização dos boxes e a substituição do piso atual. Com as melhorias, a Feira do Produtor do Centro, já considerada referência em Mato Grosso, ampliará sua capacidade de atendimento, consolidando-se como um dos principais espaços do segmento na região Centro-Oeste.

Obras de reforma e modernização da Feira do Produtor do Centro serão executadas em duas etapas.

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