A poucos dias da Semana Santa, a Feira do Produtor do Centro intensifica sua oferta de pescados, consolidando-se como o principal destino para quem busca qualidade e tradição em Tangará da Serra. O setor de carnes e derivados do mercado público central já opera com estoque reforçado e variedade para atender a demanda do período.

No local, o consumidor encontra cortes especiais de tambaqui — com destaque para os desossados, ventrechas e cortes para caldo — além do procurado filé de tilápia. Para os apreciadores de espécies de rio, os boxes oferecem opções como pintado, piau, tucunaré, pirarucu e lambari.

Piscicultura: Qualidade e Vocação Regional

O grande diferencial da Feira do Centro é o foco no peixe de tanque. Através da piscicultura, o produtor garante um alimento criado em ambiente controlado, com alimentação nutritiva e monitoramento constante da água, o que resulta em um produto final de frescor superior e segurança alimentar.

Para o presidente da Associação dos Feirantes, Valdeci Ferraz Aquino, a atividade é um pilar estratégico para a região. “A piscicultura é uma vocação da agricultura familiar; ela gera emprego, renda e oferece uma rica fonte alimentar que está cada vez mais presente no dia a dia do consumidor”, observa.

Saúde no Prato

O consumo de peixe é amplamente recomendado por especialistas. Além de ser uma excelente fonte de proteínas, é rico em gorduras boas, como o ômega 3, que fortalece o sistema imunológico. O alimento também é fonte de vitaminas C e E, possuindo propriedades anti-inflamatórias essenciais para o organismo.

Sugestões

Para inspirar o cardápio da Semana Santa, a redação selecionou 11 receitas com tambaqui, um dos peixes mais versáteis da nossa piscicultura. Do assado clássico a preparos mais elaborados, confira as opções no link abaixo:

👉 Confira aqui 11 receitas de tambaqui assado