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Na Feira do Centro, arte é atração neste domingo; frango caipira é opção de sabor e saúde

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A Feira do Produtor do Centro, em Tangará da Serra, terá uma atração especial neste domingo (31.03). Trata-se da exposição da artista plástica Gloria Borges, que vai mostrar sua arte sobre tela e artesanato, uma riqueza em cores para decoração de ambientes.

Glória mostrará seu talento ao retratar em arte os pássaros da região de Tangará da Serra, figuras humanas e outras inspirações. Também apresenta adornos, como pinturas em pedras e artesanatos, como cestos feitos com fibra de bananeira. (Veja mais fotos ao final do texto)

Glória estará, com sua arte, na Feira do Produtor do Centro desde as primeiras horas da manhã. Oportunidade de apreciar uma boa arte e adquirir peças de grande beleza e talento. “A Feira do centro é um espaço público dos mais frequentados em Tangará da Serra e neste domingo estamos oferecendo a arte como atração extra aos tangaraenses”, diz o presidente da Associação dos Feirantes, Valdeci Ferraz Aquino.

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Frango à mesa

E é na Feira do Produtor do Centro, em Tangará da Serra, que se obtém todos os ingredientes para um belo almoço dominical. Uma opção é a “galinhada”, um prato típico da culinária brasileira que consiste em arroz com frango em pedaços.

O frango caipira é encontrado em vários boxes na Feira do Centro, a preços atrativos e qualidade incontestável.

Prato típico

Historiadores atribuem aos bandeirantes a origem da galinhada. No período colonial, os bandeirantes faziam longas expedições para o interior do país. Em razão disso, levavam sempre galinhas nas comitivas que, invariavelmente, viravam comida. A galinhada é famosa por ser um prato de “sustânça”, como se diz no linguajar interiorano brasileiro.

O frango caipira tem baixos níveis de gordura saturada e é fonte de vitaminas do complexo B. O filé do peito é rico em proteínas que garantem o fortalecimento muscular. As demais partes do frango se destacam pelo teor de proteínas. Já o arroz contém ferro e potássio, além das vitaminas E e do completo B.

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Em Mato Grosso se usa muito preparar a galinhada com pequi, também oferecido na Feira. O prato é fácil de preparar e o sabor é um dos diferenciais da iguaria. O tempero segue o gosto de quem prepara.

Veja, no link a seguir, uma receita de galinhada:

Galinhada da fazenda

Fotos da arte de Glória Borges:

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Entre exigência e escassez, Tangará da Serra enfrenta dilema na contratação de serviços

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As dificuldades enfrentadas por Tangará da Serra na execução de serviços públicos e obras de infraestrutura expõem um problema que vai além de casos pontuais: a limitação do poder público em contratar empresas com capacidade operacional compatível com as demandas do município.

Durante entrevista coletiva realizada nesta quinta-feira (16), o prefeito Vander Masson e secretários municipais reconheceram os entraves, mas afirmaram que não são exclusivos da cidade. Segundo os gestores, trata-se de uma realidade recorrente em municípios de diferentes regiões do país, marcada pela escassez de empresas consideradas confiáveis para a execução de contratos públicos.

Na prática, o cenário se reflete em falhas na coleta de lixo, atrasos em obras e necessidade de intervenções emergenciais por parte da própria administração municipal — situações que têm impacto direto na rotina da população.

Obras na Vila Goiás/Jardim Acapulco: Empresa contratada demonstrou incapacidade técnica.

Questionados sobre o rigor nos processos licitatórios, especialmente na verificação da capacidade técnica das empresas, os gestores admitiram a existência de um impasse. De um lado, a exigência por critérios mais rigorosos poderia elevar o nível das contratações. De outro, segundo relataram, o endurecimento das regras tende a reduzir a participação de empresas nos certames, resultando em licitações esvaziadas.

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O argumento evidencia um dilema estrutural: ao flexibilizar critérios para garantir concorrência, abre-se margem para a contratação de empresas que, posteriormente, demonstram dificuldades em cumprir as obrigações assumidas. Por outro lado, ao elevar o nível de exigência, o risco é não atrair interessados suficientes, comprometendo a própria realização dos serviços.

População insatisfeita e dores de cabeça para o município: Empresa contratada tem cometido falhas frequentes.

Esse equilíbrio delicado coloca o município em posição de dependência de fornecedores que, em alguns casos, não apresentam desempenho satisfatório. A consequência tem sido a recorrência de notificações, multas contratuais e, em situações mais críticas, a necessidade de rescisão e substituição das empresas — processos que, além de burocráticos, prolongam (e até podem agravar) os problemas.

No caso das obras de infraestrutura e da coleta de lixo, já há registros de medidas administrativas em andamento, incluindo abertura de processos que podem culminar na ruptura de contratos. Ainda assim, a substituição de empresas não garante, por si só, a resolução definitiva da questão, diante do cenário descrito pelos próprios gestores.

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A realidade de Tangará da Serra evidencia os limites do modelo atual de contratação pública em municípios de porte médio, especialmente em regiões afastadas dos grandes centros, onde o número de fornecedores qualificados tende a ser menor. Nesse contexto, o desafio não se restringe à fiscalização dos contratos, mas passa também pela capacidade do mercado em atender às exigências do setor público.

Enquanto o impasse persiste, os reflexos seguem perceptíveis no cotidiano da cidade, com serviços irregulares e obras que avançam em ritmo aquém do esperado.

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