Quando criatividade e boa vontade se combinam, a simplicidade se torna tão especial que supera qualquer sofisticação. Essa regra é muito válida na cozinha, no aconchego do lar, no calor da família.

Nesses tempos de inflação e preços altos dos alimentos, é preciso identificar quais as opções mais em conta para irem à mesa. E, entre os hortifrutis, é preciso considerar os itens típicos da época, que sempre apresentam boa qualidade e preços mais atrativos.

A Feira do Produtor do Centro, em Tangará da Serra, abre neste domingo, a partir das 05h00, ainda de madrugada. Lá o consumidor encontra produtos frescos e que caem muito bem na mesa de casa. E as hortaliças são alimentos que frequentam o dia a dia do consumidor. “Esta é uma vantagem da Feira do Centro, que oferece muitas alternativas de alimentos nutritivos, com qualidade e preço bom”, diz o presidente da Associação dos Feirantes, Valdeci Ferraz Aquino, que cita a berinjela e o jiló como disponibilidades interessantes, justamente por serem da estação.

A berinjela é de origem indiana e se adaptou muito bem no Brasil. Pode ser consumida frita, refogada, em conserva, empanada e, até mesmo, assada. É uma hortaliça rica em antioxidantes, benéfica ao coração e é fonte de vitaminas do complexo B. Tem, também, muito cálcio, magnésio e potássio. Além disso, ajuda a manter a pele saudável e contribui na prevenção de vários tipos de câncer.

O jiló, por sua vez, embora seja visto como uma hortaliça, na realidade é um fruto. Pouco se sabe sobre suas origens, mas o mais provável é que tenha chegado ao Brasil pelas mãos dos povos africanos, no período da escravatura. Tem sabor peculiar, com certo amargor, mas é apreciado na culinária, podendo ser consumido frito, cozido ou em conservas. É fonte de fibras, combate a obesidade e é rico em carboidratos, proteínas, vitaminas A e C, e minerais como ferro e cálcio. É muito benéfico aos sistemas nervoso e vascular e, também, aos músculos.

A “dupla caipira” Jiló & Beringela pode ser encontrada em inúmeros boxes dos setores “A” e “C” da Feira do Produtor, em todo o seu quadrante do lado da rua 24 (José Cândido Melhorança), colhidos em propriedades familiares do Assentamento Antônio Conselheiro, Córrego das Pedras, Bezerro Vermelho, Linha 12, e em praticamente todo o cinturão verde de Tangará da Serra.

Veja algumas receitas:

• Jiló com carne moída e tomate: https://marianatalita.com.br/jilo-com-carne-moida-e-tomate/

• Veja 41 receitas com berinjela ao forno: https://www.receiteria.com.br/receitas-de-berinjela-ao-forno/

• Caponata de jiló e alho assado: https://claudia.abril.com.br/receitas/caponata-de-jilo-e-alho-assado

• Berinjela frita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-berinjela-frita-468.html

• Refogado indiano de jiló: https://br.pinterest.com/pin/728949889657011478/

• Ratatouille: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/ratatouille-legumes-assados