Um bom acompanhamento nas refeições sempre significa ganhos significativos à saúde. Especialistas dizem que o verde é a cor que ajuda a promover o equilíbrio interno e a diminuir o estresse. Na terapia das cores, exerce ação refrescante e calmante, ajudando a promover o bem-estar físico e mental.

Pois, verde é o que não falta da Feira do Produtor do Centro, que atende neste domingo (09), a partir das 05h00. Está presente em frutas e hortaliças no setor de hortifrutis no mercado público de Tangará da Serra, onde se destacam três verduras em especial: A alface, a couve e a rúcula, verduras com origens asiática e mediterrânea.

“Salada verde é algo que não pode faltar na mesa, pela importância que tem para a saúde”, recomenda o presidente da Associação dos Feirantes de Tangará da Serra (Asfet), Valdeci Ferraz Aquino.

Feira do Centro aguarda bom público neste domingo (09).

As folhas verdes – como a alface, a couve e a rúcula -, além de fornecerem vitaminas, minerais e outros componentes bioativos que trazem benefícios para o nosso organismo, possuem alto teor de água que hidratam e são ricas em fibras.

A folha de alface, além das fibras, contém quantidades razoáveis de betacaroteno, vitamina B1, B2, folato, vitamina C e, também, minerais como cálcio, ferro e potássio. Possui propriedades calmantes, apresenta funções laxantes e diuréticas e contribui para a saúde do coração.

A rúcula, por sua vez, possui um perfil nutricional bastante atrativo. É fonte de betacaroteno, vitamina C, vitamina K e minerais como o potássio, ferro, manganês, magnésio, zinco e cobre. Suas folhas apresentam propriedades digestivas, diuréticas e são amplamente reconhecidas como um potente alimento anticâncer, pois apresentam diversos fitoquímicos, que desempenham ações antioxidante e desintoxicante.

Já a couve, que ganhou fama depois de virar febre nos sucos, é uma excelente fonte de cálcio. Também tem boas quantidades de potássio, ferro e vitaminas B2, B3 e C. Versátil, a couve vai bem desde a versão refogada que acompanha a feijoada até liquidificada em sucos verdes. O aporte de fibras e de cálcio aumenta depois que ela é cozida.